糖發(fā)酵管

成分

牛肉gao　5g

蛋白胨　10g

氯化鈉　3g

磷酸氫二鈉(Na2HPO4·12H2O)　2g

0.2%溴麝香草酚藍(lán)溶液　12mL

蒸餾水　1000mL

pH7.4

制法：

1、葡萄糖發(fā)酵管按上述成分配好后，按0.5%加入葡萄糖，分裝于有一個倒置小管的小試管內(nèi)，121℃高壓滅菌15min。

2、其他各種糖發(fā)酵管可按上述成分配好后，分裝每瓶100mL，121℃高壓滅菌15min。另將各種糖類分別配好10%溶液，同時高壓滅菌。將5mL糖溶液加入于100mL培養(yǎng)基內(nèi)，以無菌操作分裝小試管。

注：蔗糖不純，加熱后會自行水解者，應(yīng)采用過濾法除菌。

試驗方法：

從瓊脂斜面上挑取小量培養(yǎng)物接種，于36±1℃培養(yǎng)，一般觀察2～3d。遲緩反應(yīng)需觀察14～30d。

參考文獻(xiàn)：
1. GB4789.28-2013 中華人民共和國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求.
2. GB/T5750.12-2006 中華人民共和國生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法 微生物指標(biāo)

關(guān)于高壓滅菌器

目前市面上，高壓滅菌器品種繁多，有進(jìn)口的有國產(chǎn)的高壓滅菌器，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。在業(yè)內(nèi)質(zhì)量口碑東南科儀總代理的日本ALP高壓滅菌器，日本ALP高壓滅菌器具備《進(jìn)口壓力容器生產(chǎn)許可證》 、《進(jìn)出口鍋爐壓力容器安全性能檢驗證書》以及高壓滅菌鍋上的壓力表和減壓閥，送當(dāng)?shù)赜嬃坎块T計量后取得計量證書。日本ALP高壓滅菌器的安全性能，依靠溫度傳感器來控制溫度，并有壓力感應(yīng)器，在溫度或壓力異常時會自動切斷電源，確保安全，相比較單純的依靠壓力表了解內(nèi)部壓力情況，無需人為查控，安全性更高。如需更的配置，可選擇日本ALP公司生產(chǎn)的CLG系列高壓滅菌器，高壓滅菌器內(nèi)置了溫度和壓力雙重傳感器，高壓滅菌器可以自動感應(yīng)溫度和壓力的對應(yīng)關(guān)系，確保不會有壓力異常的情況出現(xiàn)，安全性更強。

日本ALP CL系列高壓滅菌器，采用機械鎖和電子鎖雙鎖裝置，如果高壓滅菌器鎖出現(xiàn)故障或蓋子沒有蓋好，儀器不會啟動；在滅菌完成后，高壓滅菌器需降至80度以下及常壓，電子鎖才能開啟，高壓滅菌器可防止意外燙傷。同時，好的進(jìn)口高壓滅菌鍋在內(nèi)部的金屬腔體表面并不會直接外露不銹鋼，而是會有一層絕緣鍍層，以防止漏電傷人。ALP高壓滅菌器其它的安全功能，如防止干燒情況的缺水保護(hù)功能，電極故障指示，異常時間指示等等。

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